Hướng dẫn cách làm chân gà nướng siêu ngon, đơn giản tại nhà

Bạn đang tìm kiếm món ăn vặt hấp dẫn, đậm đà hương vị mà lại dễ dàng chế biến ngay tại nhà? Chân gà nướng chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Với công thức đơn giản, chỉ vài bước cơ bản cùng những nguyên liệu dễ tìm, reviewamthuc.net đảm bảo bạn có thể tự tay làm ra món chân gà thơm lừng, vàng ươm.

Mục lục

Chân gà có ăn được không?

Chân gà, nguyên liệu tưởng chừng như bỏ đi, lại là bộ phận có thể ăn được và còn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn dai, đậm đà và giá thành phải chăng. Không chỉ vậy, chân gà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.

Về mặt dinh dưỡng, chân gà chứa hàm lượng collagen dồi dào, giúp cải thiện độ đàn hồi cho da, hạn chế nếp nhăn và tăng cường sức khỏe sụn khớp. Ngoài ra, chân gà còn cung cấp protein, các axit amin thiết yếu, vitamin B, canxi, phốt pho, kẽm, magie,… tốt cho hệ miễn dịch, hệ xương khớp, tim mạch và hệ thần kinh.

Chân gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như chân gà nướng, luộc, sả tắc, hầm thuốc bắc,… Mỗi món ăn mang một hương vị riêng biệt, kích thích vị giác và phù hợp với sở thích của từng người.

Chia sẻ cách chế biến món chân gà nướng cực kỳ ngon khi làm ở nhà

Chân gà nướng là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị đậm đà, dai dai cùng sự tiện lợi khi chế biến. Hôm nay, hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá bí quyết để làm món chân gà nướng ngon cực đỉnh ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần có cho món chân gà nướng

1 kg chân gà
Gia vị ướp:
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê sa tế
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 củ sả
- 2 muỗng canh dầu ăn
Rau sống ăn kèm các loại cơ bản: xà lách, rau thơm, dưa chuột, cà chua
Gia vị chấm chân gà: muối tiêu chanh, muối ớt

Các bước làm chân gà nướng chi tiết tại nhà

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà mua về đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng.
Cắt bỏ móng và phần da vàng ở các khớp.
Chẻ đôi chân gà theo chiều dọc nhưng không cắt rời để dễ thấm gia vị.

Bước 2: Ướp chân gà

Hành tím, tỏi và sả, rửa sạch, bỏ vỏ và băm nhuyễn.
Cho tất cả nguyên liệu ướp vào tô lớn, trộn đều để gia vị hòa quyện.
Cho chân gà vào tô gia vị, trộn đều cho chân gà thấm đều gia vị. Ướp chân gà nướng trong 2-3 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 3: Nướng chân gà

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ tầm khoảng 200 độ C trong 10 phút.
Xếp chân gà lên khay nướng có lót sẵn giấy bạc hoặc giấy nến.
Nướng chân gà trong 20-25 phút, thỉnh thoảng quét thêm gia vị ướp lên chân gà cho đến khi chín vàng đều.

Bước 4: Thưởng thức chân gà nướng

Khi chân gà chín vàng đều, da giòn rụm, mùi thơm nức mũi, bạn lấy ra khỏi lò nướng.
Dọn chân gà nướng ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh, ớt xanh, rau răm và bánh mì nướng.
Có thể chấm chân gà với tương ớt, mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt tùy theo sở thích.

Hướng dẫn cách chọn chân gà ngon để làm chân gà nướng

Để có món chân gà nướng thơm ngon, dai giòn đúng điệu, việc đầu tiên bạn cần quan tâm chính là chọn nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn “rinh” về những chiếc chân gà chất lượng:

Quan sát màu sắc chân gà

Chân gà tươi ngon sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, phần khớp nối vẫn còn màu đỏ tươi. Tránh xa những chiếc chân gà có màu sắc khác thường như xanh tím, vàng ố hoặc xuất hiện đốm đen, đốm đỏ.

Kiểm tra độ đàn hồi và săn chắc của thịt chân gà

Dùng tay ấn nhẹ vào phần da của chân gà. Chân gà tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, săn chắc, không bị nhăn nhúm hay chảy xệ. Nếu cảm thấy mềm nhũn, bùng nhùng hoặc có dấu hiệu nhớt thì rất có thể chân gà đã bị ôi thiu hoặc bảo quản không đúng cách.

Lưu ý kích cỡ chân gà

Nên chọn những chiếc chân gà có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Chân gà quá to thường dai và nhiều mỡ, còn chân gà quá nhỏ thì ăn sẽ bở và không có nhiều thịt.

Kiểm tra mùi hương chân gà

Chân gà tươi sẽ có mùi thơm nhẹ tự nhiên. Tuyệt đối không mua những chân gà có mùi hôi, tanh hoặc mùi lạ, vì đây có thể là dấu hiệu của sự ôi thiu hoặc nhiễm khuẩn.

Mua chân gà ở nguồn uy tín

Nên chọn mua chân gà tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh mua chân gà ở những nơi không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Với những hướng dẫn chi tiết trên, Review Ẩm Thực hy vọng bạn đã có thể tự tay làm món chân gà nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Món chân gà này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang hương vị đậm đà, khó cưỡng, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay những bữa ăn gia đình quây quần.

Tổng hợp: Dhh.vn